Buñuelos

Ingredientes:

Agua 250 ml.

Harina 100 gr.

Levadura

Manteca 100 gr.

Sal

Cáscara de limón

3 huevos

Ron

2 cucharadas de azúcar

Uvas pasas

Preparación:

Se diluyen la mantequilla en agua, se añade el azúcar y la levadura hasta que hierva, luego se añade la harina, se va revolviendo y se quita del fuego.

Se añade una pizca de cáscara de limón y se van echando los huevos uno a uno, se añaden las uvas pasas, remojadas antes en un poco de ron.

Del tamaño de una cuchara de postre, se van haciendo con la masa, bolas y se van friendo. Se puede echar por encima, miel o azúcar, o azúcar y canela al gusto.