Salsa de tomate

Ingredientes: ( para arroz )

Cebolla grande
Tomates
Pimiento rojo
Sal
Azúcar

Preparación:

Se parte la cebolla en trozos grandes y se dora un poco, se echa el pimiento rojo cortado en trozos y por último se echan los tomates también partidos en trozos sin pelar, y se deja cociendo todo.
Al final de la cocción, se echa un poco de sal y un poco de azúcar y se pasa todo por el pasapure.

Ingredientes: ( para macarrones )

Cebolla grande
Tomates
Pimiento verde

Sal
Azúcar

Preparación:

Se parte la cebolla grande muy fina, se dora un poco, se añade el pimiento verde partido también muy fino, y los tomates pelados partidos en trozos pequeños, y se pone todo a cocer.
Al final de la cocción se añade un poco de sal y un poco de azúcar, y no se pasa por el pasapuré.