Ingredientes:
2 kilos de mejillones cocidos y picados
2 ramas de perejíl picados
2 tazas de nata líquida
2 tazas de champiñones picados
1 taza de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
1 cebolla picada
1 manojo de cebollines picados
Preparación:
Se calienta la mantequilla, se doran los champiñones y la cebolla. Se añaden los mejillones sin concha y la nata. Se cocina todo a fuego suave agregándose los cebollines y el perejíl. Se retira la sartén del fuego y se añaden las yemas hasta integrarlas.
Se rellenan las conchas y se sirven inmediatamente.
Sorprendente esta sofisticada receta con los humildes y muchas veces despreciados mejillones. Sobresaliente.
ResponderEliminarPD: Haber si los traes en un tuper pal recreo.
Un abrazo. Marce