Mazapán

Ingredientes:
1 kilo de almendra molida cruda

600 gramos de azúcar glass

2 o 3 claras (depende el tamaño)

Preparación:

Se mezcla la almendra, el azúcar y se añaden las claras un poco batidas. Se amasa con las manos, hasta conseguir una masa. Se extiende la masa sobre una superficie, espolvorear con azúcar glass. Pintar el mazapán con la yema de un huevo. Se mete al horno a gratinar.