Ingredientes:
Mejillones
Vino blanco
Perejíl
Hojita de laurel
Sal
Pimienta
Ajo
Pan rallado
Preparación:
Se cuecen los mejillones al vapor con un poco de vino blanco, perejil, sal y una hojita de laurel. Se dejan enfriar y se conservan en una fuente de horno con una sola concha.
Aparte se prepara una mantequilla de ajo con ajo triturado (según gustos), abundante perejíl picado muy fino, sal y pimienta.
Se mezcla todo bien (mantequilla en forma de pomada) y se coloca un poco encima de cada mejillón. Se espolvorea de pan rallado y se gratinan al horno.
Ésta es una receta distinta de mejillones, me la pasó mi amigo "Marce" que la trajo de Francia, y doy fe de que están buenísimos.
Comentarios
Publicar un comentario