Ingredientes:
1 tomate partido en 4
1 pimiento verde
1 cebolla
Vinagre
1 huevo duro
Aceite
Sal
Mostaza
Preparación:
Se pican todos los ingredientes muy finos. Se mezcla todo con una cucharada de vinagre por cada tres cucharadas de aceite, a ésto se añade una pizca de sal y una cucharadita de mostaza.
Esta salsa es un buen acompañamiento y aliño de diferentes platos pescados, carnes, etc, pero sobre todo, es ideal para "los mejillones".
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