Cordero



Receta clásica de mi madre: Riquísima!

Ingredientes:

Cordero
Ajo
Sal
Perejíl
Vino Blanco
Coñac
Pimientos Verdes
Tomates sin piel
Cebolla
Zanahorias
Aceite



Preparación:

Se parte el Cordero en trozos pequeños, se adoba con ajo, sal y perejíl. Se coloca en una tartera, echándole el vino blanco y el coñac. Se añaden los pimientos verdes, los tomates sin piel, la cebolla muy picada y unas zanahorias también cortadas finas. Se deja al fuego muy despacio y se añade el aceite.