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| Preparación: 15 minutos |
Ingredientes:
4 endibias
200 grs de gambas o langostinos
8 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de nata
2 cucharadas de coñac
Aceite
Preparación:
Se limpian las endibias y se cortan en trozos de forma regular. Se pelan las gambas y se fríen en un poco de aceite a temperatura moderada. Se añade a la mayonesa el ketchup, la nata y el coñac y se remueve bien hasta que se obtiene una mezcla homogénea.
Se colocan las endibias en un plato llano o en una fuente en forma de flor, y sobre ellas echamos las gambas mezcladas con la salsa. Se deja en la nevera hasta el momento de servir.
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