Figuritas de Mazapán

Mazapán: Dulce de Navidad!

Ingredientes:

150 grs de polvo de almendra
100 grs de azúcar glass
1 clara de huevo
1 yema de un huevo

Preparación:

Echamos en un bol el azúcar glass y un poco de polvo de almendra. A continuación echamos la clara y vamos amasando dentro del bol con las manos. Vamos echando poco a poco el polvo de almendra restante mientras amasamos. Seguimos amasando fuera del bol hasta que la masa quede compacta. Si hace falta al final se le va echando más azúcar glass a modo de harina para que no quede la masa pegajosa. Lo dejamos reposar una media hora. Cuando haya transcurrido el tiempo, la vamos separando en partes y vamos haciendo figuras. Cuando estén, las pintamos con clara de huevo y las metemos al horno a 210ºC durante 5 minutos, cuando estén les echamos un poco de azúcar glass por encima para decorar las figuras.