Croquetas de Patata

Deliciosas!

Ingredientes:


2 patatas grandes
1/2 paquete de queso rallado
Pan rallado
Huevo
Ajo
Perejil
Sal


Preparación:

Se cuecen las patatas con el ajo, el perejil y un poco de sal. Se hace un puré espeso con todo ello y se le añade el queso rallado y se mezcla bien.

Se van cogiendo porciones como para hacer croquetas y se empanan igual que éstas. Se van friendo en abundante aceite. Se pasan un plato en el que habremos puesto un papel secante para que se absorba el aceite sobrante. Pueden servir de acompañamiento de carnes, salchichas, huevos fritos, etc.