Cupcakes de nutela

Deliciosos!!

Ingredientes:

100 grs. de mantequilla 
100 grs. de azúcar
2 huevos grandes
100 grs de harina
1 cucharadita de estracto de vainilla 
1 sobre de levadura royal

Preparación:

1.- Se precalienta el horno a 180 ºC

2.- En un bol echamos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la vainilla (o un poco de anís). Se bate bien todo hasta que la crema sea pálida y esponjosa.

3.- Se baten los huevos ligeramente y se agregan poco a poco en partes a la mezcla de la mantequilla, batiendo muy bien al final.

4.- Una vez que integramos los huevos a la mezcla, se va agregando la harina a mano y sin mezclar demasiado.

5.- Se coloca la mezcla en los moldes preparados, llenándolos hasta la mitad.

6.- Se meten al horno durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente.

7.- Se sacan del horno y se pinchan con un palillo. 

8.- Se decoran con un poco de nutela por encima o con cualquier otro tipo de crema. 

Son muy sencillos y rápidos de hacer, ideales para una tarde del fin de semana!!!