Ingredientes:
1 dorada de ración por persona
Perejíl
2 dientes de ajo
Zumo de medio limón
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos las doradas, y en una fuente pintada con un poco de aceite, las colocamos abiertas, las salamos y les echamos los dientes de ajo cortados en rodajas muy finas que previamente hemos frito, añadimos el zumo de medio limón, el perejíl y un chorrito de aceite de oliva.
Se pueden acompañar con patatas cocidas que las preparamos de la siguiente forma: Se cubre la bandeja del horno con las patatas cortadas en rodajas, se les echa un poco de sal y aceite y cuando estén casi listas, se les da la vuelta y se colocan las doradas encima de las patatas y se continua igual que la preparación anterior.
Esta receta se puede hacer con cualquier pescado, es muy sencilla y económica y el pescado queda muy jugoso y rico.
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