Verduras al Horno

Comida sana!!

Ingredientes:

1 Calabacín
1 Pimiento Rojo
1 Berenjena
1 Pimiento Verde
1 Patata
1 Cebolla
2 Tomates
Sal y Pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva


Preparación:

En primer lugar, lavamos  la berenjena, el calabacín y los cortamos en rodajas. Lavamos los pimientos, les quitamos las pepitas y el tallo y los cortamos en cuatro trozos. Pelamos la patata,  la lavamos y la cortamos en rodajas finas. Lavamos los tomates y los partimos en dos. La cebolla la pelamos, la lavamos y la cortamos en forma de aros.

Precalentamos el horno a 250ºC y untamos con un poco de aceite la bandeja del horno. Colocamos todas las verduras, echamos un poco de sal y las cucharadas de aceite de oliva. Las tenemos en el horno unos 45 minutos apróximadamente.