Ingredientes:
-250 gramos de chocolate negro
- 125 gr de azúcar
- 3 huevos
- 220 gr de nata montada
Preparación:
Se trocea el chocolate negro y se funde (microondas, baño maría, etc). Una vez fundido el chocolate, dejamos que se enfríe antes de continuar.
Batimos las yemas (separadas previamente de los huevos), junto con el azúcar, batiéndolo bien hasta que su aspecto sea cremoso. Mezclamos muy bien con el chocolate fundido la nata montada, incorporando las claras montadas a punto de nieve, mezclándolo todo de forma lenta.
Finalmente, metemos la mousse en la nevera durante al menos unas 4 horas, para que se enfríe bien y la servimos en copas individuales, decorando cada copa con una hoja de menta.
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