Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
1 calabacín
1 berenjena
Tomates cherrys
1 cebolla
1 huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación:
Troceamos todas las verduras y en una sartén echamos un poco de aceite de oliva y una pizca de sal y las pasamos un poco.
En un molde colocamos papel de horno y encima la plancha de hojaldre. Echamos las verduras encima del hojaldre y cerramos los lados dejando un hueco en el centro. Batimos un huevo y lo echamos sobre las verduras.
Precalentamos el horno a 180ºC y metemos la tarta al horno durante unos 15 o 20 minutos, hasta que el hojaldre tenga un color dorado.
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