Hojaldre relleno de salmón

Ingredientes: 

1 masa de hojaldre
1/2 kilo de salmón
1 huevo


Preparación :

Estiramos bien la masa de hojaldre y colocamos encima el salmón fresco, sin espinas y sin la piel. Cerramos bien con la masa por los laterales. Batimos un huevo y con un pincel lo pintamos.

Precalentamos el horno a 180°C e introducimos el salmón en el horno, aproximadamente unos 20 minutos, lo sacaremos cuando esté dorado. El salmón y el hojaldre se hacen a la vez. 

Podemos acompañar el hojaldre de salmon con una salsa tártara que hará que el salmón esté mucho más jugoso sin que le de un sabor demasiado fuerte. 

Salsa  tártara :

Ingredientes:

1 huevo cocido
1/2 cebolleta
Unos pepinillos
Unas alcaparras
Unas gotas de zumo de limón
2 cucharadas de mayonesa

Preparacion:

Se pican en la picadora todos los ingredientes, añadiendo la mayonesa al final, lo mezclamos todo bien y reservamos la salsa en un bol.